หลายคนชอบกินถั่วลิสง ไม่ว่าจะเป็นถั่วต้ม ถั่วทอด ถั่วคั่ว หรือใส่ในอาหารต่างๆ เพราะทั้งอร่อย ราคาถูก และทำให้อิ่มท้อง แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเตือนว่า หากกินมากเกินไป หรือกินถั่วที่เก็บไม่ถูกวิธี อาจส่งผลเสียต่อร่างกายแบบคาดไม่ถึง
แม้ถั่วลิสงจะมีโปรตีน ไขมันดี และวิตามินหลายชนิด แต่ก็มีข้อควรระวังที่หลายคนมองข้าม
เสี่ยงได้รับ “อะฟลาท็อกซิน” สารพิษอันตรายต่อตับ
แพทย์เผยว่า ถั่วลิสงที่เก็บในที่อับชื้น หรือเริ่มขึ้นรา อาจมีสารพิษชื่อ “อะฟลาท็อกซิน” ซึ่งเกิดจากเชื้อราบางชนิด สารนี้ถูกจัดว่าเป็นสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งตับ
สำรวจเพิ่มเติม
ผักและผลไม้
วิทยาศาสตร์
การแพทย์ทางเลือกและสมุนไพร
สิ่งที่น่ากลัวคือ บางครั้งถั่วดูปกติ ไม่มีกลิ่นแปลก แต่ก็อาจปนเปื้อนสารพิษได้แล้ว
กินมากเกินไป อาจเสี่ยงน้ำหนักขึ้นและไขมันสูง
แม้จะเป็นไขมันดี แต่ถั่วลิสงก็มีแคลอรีสูงมาก หากกินเพลินวันละหลายกำมือ โดยเฉพาะแบบทอดหรือเคลือบน้ำตาล อาจทำให้น้ำหนักเพิ่ม ไขมันสะสม และเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูงได้
บางคนอาจแพ้รุนแรงถึงขั้นอันตราย
อาการแพ้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในอาการแพ้อาหารที่รุนแรงที่สุด บางคนเพียงกินเล็กน้อยก็อาจมีอาการผื่นขึ้น หายใจไม่ออก หน้าบวม หรือช็อกได้
ถั่วเค็มจัด อาจกระทบความดันโลหิต
ถั่วลิสงปรุงรสบางชนิดมีโซเดียมสูงมาก หากกินเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ
อาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนหรือแน่นท้อง
เพราะถั่วลิสงมีไขมันสูง คนที่มีปัญหาระบบย่อยหรือกรดไหลย้อน หากกินมากเกินไป อาจมีอาการจุก แน่นหน้าอก หรือเรอบ่อย
อย่างไรก็ตาม แพทย์ย้ำว่า “ถั่วลิสงไม่ใช่อาหารอันตราย” หากเลือกกินอย่างเหมาะสม โดยควรเลือกถั่วใหม่ สะอาด ไม่มีกลิ่นหืน และกินในปริมาณพอดี
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า การกินถั่วลิสงวันละเล็กน้อย สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ทั้งช่วยให้อิ่มนาน ให้โปรตีน และมีไขมันดีต่อร่างกาย
แต่สิ่งสำคัญคือ อย่าคิดว่าอาหารที่ดูธรรมดาจะปลอดภัยเสมอ เพราะบางครั้ง “ของกินใกล้ตัว” ก็อาจกลายเป็นภัยเงียบได้ หากกินผิดวิธีหรือมากเกินไป
วันที่ 27 พ.ค.69 ปอนด์ จักรกฤษณ์ แต่งตั้ง หนึ่งในชุดกู้ภัยของไทย ที่เข้าไปช่วยคนงานติดถ้ำ สปป.ลาว
โพสต์แจ้งข่าวดีว่า ตอนนี้พบผู้ที่ติดค้างอยู่ในเหมืองแล้ว 5 ราย
จากนั้นก็ได้นำกล้องโกโปรมาเปิดภาพให้ญาติดู ซึ่งเป็นภาพของคนงานแต่งชุดเหมือนกัน มีไฟติดที่ศีรษะคล้ายคนงาน นั่งอยู่บนโขดหินที่ล้อมรอบไปด้วยน้ำ โดยทั้ง 5 คนอยู่สภาพอิดโรย
ซึ่งญาติที่มาดูยืนยันว่า หนึ่งในนั้นคือพ่อของตัวเอง สร้างความดีใจให้กับเจ้าหน้าที่ชุดค้นหาอย่างมาก
